Tanaman kacang hijau adalah varietas tiang yang tumbuh merambat panjang atau jenis semak yang tumbuh rendah. Kebanyakan varietas berwarna hijau, tetapi ada juga kacang ungu, merah, kuning, dan belang. Kacang hijau memiliki panjang beberapa inci dan bentuknya bulat atau pipih.
Untuk makanan segar, mereka dipetik muda dan empuk sebelum benih di dalamnya berkembang sempurna. Varietas paling populer telah dibiakkan untuk memiliki polong tanpa tali, tetapi banyak tukang kebun lebih menyukai rasa jenis "tali" kuno.
Tanaman kacang-kacangan adalah sayuran tahunan yang tumbuh dengan cepat dan paling baik ditanam di musim semi, segera setelah semua bahaya embun beku berlalu. Bunganya muncul sekitar dua bulan setelah tanam. Waktu panen sangat bervariasi, tergantung pada jenis kacang dan tahap atau kondisi kacang yang diinginkan: snap / hijau, mengupas, atau kering.
Nama Botani Phaseolus vulgaris
Nama Umum Kacang hijau, kacang snap, kacang panjang
Jenis Tanaman Sayuran tahunan
Ukuran Bervariasi berdasarkan jenis; kacang semak umumnya memiliki tinggi 2 kaki dan lebar 1 kaki; Tanaman merambat kacang polong bisa mencapai tinggi 10 hingga 15 kaki dan lebar sekitar 1 kaki
Paparan Matahari Penuh
Jenis Tanah Dengan drainase yang baik
PH Tanah Asam (6,0 hingga 6,2)
Zona Kekerasan 2–10
Daerah Asli Amerika Selatan, Amerika Tengah
Toksisitas Beracun bagi manusia (kacang merah setengah matang)
kacang hijau yang dipertaruhkan
Pohon cemara / Adrienne Legault
closeup kacang hijau
kacang hijau siap panen
closeup kacang hijau
Cara Menanam Kacang Hijau
Kacang umumnya langsung ditanam di kebun, karena mereka tidak suka dipindahkan. Akarnya dangkal dan mudah rusak. Jika Anda ingin menanam kacang di dalam, tanam di dalam pot biodegradable dan pindahkan seluruh wadah ke dalam kebun. Aturan terpenting dalam menanam kacang hijau adalah tidak menanam benih terlalu dini. Tanam setelah semua bahaya embun beku berlalu. Benih yang ditanam terlalu dini dapat membusuk di tanah yang dingin dan lembap, dan tanaman membutuhkan cuaca hangat untuk tumbuh subur.
Tanam benih sedalam 1 inci dan pastikan untuk menyiram tanah segera setelah tanam dan kemudian secara teratur sampai berkecambah. Jangan biarkan tanah mengering.
Kacang semak dapat ditanam dalam baris dengan jarak 2,5 hingga 3 kaki, dengan biji ditempatkan terpisah 1 hingga 2 inci. Setelah tanaman berkecambah, tipiskan bibit dengan jarak 3 hingga 4 inci.
Kacang polong membutuhkan semacam dukungan untuk tumbuh. Dukungan harus setinggi 6 hingga 8 kaki. Pastikan teralis, teepee, pagar, atau penyangga lainnya sudah terpasang sebelum Anda menyemai. Tanam 3 hingga 4 biji kacang per tiang, dengan jarak setidaknya 2 hingga 3 inci. Tiang ruang angkasa, teralis, atau teepees berjarak 3 hingga 4 kaki.
Kacang semak mulai berproduksi sebelum kacang polong. Kebanyakan buncis bersifat determinate, artinya sebagian besar panen muncul dalam waktu yang sangat singkat, biasanya 2 hingga 3 minggu. Penanaman suksesi setiap dua minggu akan membuat panen kacang semak Anda berlangsung lebih lama.
Perawatan Tanaman Kacang Hijau
Cahaya
Kacang membutuhkan sinar matahari penuh untuk hasil terbaik. Kacang cenderung berhenti berbunga di musim panas yang ekstrem, tetapi tetap menyiramnya dengan baik, dan akan kembali berbunga dan berproduksi saat suhu dingin. Sinar matahari penuh juga membantu menjaga tanaman tetap kering dan kecil kemungkinannya terkena penyakit.
Tanah
Kacang menyukai tanah yang cukup kaya dengan pH sedikit asam. Anda bisa mengubah tanah dengan bahan organik. Buang gulma sebelum ditanam untuk mencegah persaingan memperebutkan air dan nutrisi. Saat kacang tumbuh, gulma dengan hati-hati di sekitar tanaman, karena akarnya yang dangkal dapat dengan mudah rusak.
air
Kacang hijau membutuhkan 1 inci air per minggu. Gunakan sistem irigasi tetes untuk penyiraman tambahan untuk menghindari percikan tanah ke daun, yang dapat menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui tanah. Untuk menentukan apakah tanaman membutuhkan air, tempelkan jari telunjuk Anda sekitar 1 inci ke dalam tanah di dekat pangkal tanaman. Jika tanahnya kering, saatnya menyiram. Tanaman yang kekurangan air akan berhenti berbunga. Kacang memiliki akar yang dangkal, dan mulsa membantu menjaganya tetap dingin dan menjaga kelembapan di dalam tanah.
Suhu dan Kelembaban
Kacang hijau berkecambah paling baik saat suhu tanah antara 70 dan 80 derajat Fahrenheit. Jika suhu tanah di bawah 60 derajat, benih akan berkecambah lebih lambat dan rentan terhadap pembusukan. Tanaman tumbuh paling baik saat suhu udara antara 65 dan 85 derajat. Kacang hijau tumbuh dalam semua kondisi kelembaban jika disiram dengan benar.
Pupuk
Karena kacang-kacangan, kacang mengikat nitrogen di dalam tanah, jadi hindari pupuk nitrogen tinggi. Sebaliknya, gunakan pupuk 10-20-10 untuk memberi makan tanaman sepanjang musim tanam, mengikuti petunjuk produk. Kacang polong menghasilkan dalam jangka waktu yang lama sehingga mereka mendapat manfaat dari pemberian makan atau kompos samping sekitar setengah musim tanam mereka.
Apakah Tanaman Kacang Hijau Beracun?
Banyak jenis kacang tidak dimaksudkan untuk dimakan mentah, dan beberapa secara teknis beracun jika dimakan mentah atau setengah matang. Kacang merah mungkin adalah kacang beracun yang paling umum. Makan sedikit kacang merah mentah atau setengah matang menyebabkan diare dan muntah.
Varietas Kacang Hijau
'Kentucky Wonder': Varietas kacang panjang tua yang sangat populer dan rasanya enak
'Bountiful': Produksi awal,
kacang semak pusaka tanpa tali
'Golden Wax Bean': Kacang semak kuning bertekstur lembut dan mudah diproduksi
'Royal Burgundy': Polong ungu yang berubah menjadi hijau saat dimasak; kacang semak produksi awal; tahan terhadap kumbang kacang
'Malas Ibu Rumah Tangga': Kacang polong pusaka Jerman, dinamakan demikian karena tidak perlu dirangkai
'Triomphe de Farcy': Kacang semak pusaka Prancis yang tersedia
'Romano': Kacang hijau klasik ala Italia yang luas dengan rasa seperti daging; semak atau tiang
Pemanenan
Memanen kacang hijau adalah tugas berkelanjutan, dan semakin banyak Anda memetik, semakin banyak biji yang akan ditanam. Anda bisa mulai memanen kapan saja setelah biji terbentuk. Tukang kebun biasanya memanen kacang saat masih muda dan empuk - seukuran pensil kecil. Kacang yang terlalu matang bisa menjadi keras dan berserabut.
Secara umum, kacang semak siap dipetik dalam 50 hingga 55 hari setelah tanam. Kacang polong membutuhkan waktu 55 hingga 65 hari, tergantung varietasnya. Periksa paketnya untuk memastikan pilihan Anda akan memiliki waktu untuk matang di musim tanam Anda. Panen dengan menarik setiap biji dari pokok anggur atau dengan mematahkannya di ujung pokok pokok. Hati-hati jangan sampai merusak tanaman saat panen.
Kacang polong membutuhkan waktu untuk membiarkan tanaman merambatnya tumbuh sebelum mereka mulai menanam kacang. Mereka mulai memproduksi lebih lambat dari kacang semak tetapi terus berproduksi sepanjang musim tanam. Teruslah memanen biji, atau polong akan matang, menunjukkan kepada tanaman bahwa ia harus berhenti berbunga dan mengatur biji.
Hama dan Penyakit Umum
Banyak serangga dan hewan yang menyukai kacang seperti Anda, termasuk:
Kumbang kacang Meksiko: Hama ini akan memakan bunga, buncis, dan terutama daunnya.
Tungau laba-laba: Hama kecil ini menembus permukaan daun dan menghisap getahnya, seringkali menyebabkan daun mati.
Kumbang dan kutu daun Jepang juga dapat menyerang tanaman kacang-kacangan.
Kumbang daun kacang dapat mengikat batang di dekat garis tanah dan mengunyah lubang di daun tanaman.
Rusa dan groundhog akan memakan seluruh tanaman kacang-kacangan, dan pagar diperlukan untuk menghentikannya.
Penyakit jamur, seperti bercak daun Alternaria, bisa menjadi masalah dalam kondisi lembab. Penyakit lain, seperti Antraknosa, hawar bakteri, jamur putih, karat kacang, dan virus mosaik juga dapat menyerang tanaman kacang. Bantu cegah penyakit dengan menjaga tanaman merambat tetap kering; jangan membuat tanaman terlalu padat, dan berikan banyak sirkulasi udara yang baik. Anda juga bisa mencari varietas tanaman yang dibudidayakan untuk tahan penyakit.
